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Questo Master in Nutrizione è rivolto a tutti i professionisti di questo ramo professionale. Inoltre, questo Master in Nutrizione è rivolto a professionisti del settore che desiderano continuare a formarsi in materia, così come quelli che hanno interesse a dedicarsi professionalmente all'elaborazione di diete e all'intervento nei disturbi alimentari. Questo Master in Nutrizione Sportiva è rivolto a tutti i professionisti di questo ramo professionale. Inoltre, il master in nutrizione sportiva è rivolto a studenti, sportivi amatoriali o professionisti e istruttori di ginnastica, arti marziali, aerobica, fitness o spinning, insegnanti di educazione fisica in centri educativi. Tecnici della nutrizione in palestra

Presentazione

Il primo passo verso una bella carriera!

Master in Nutrizione + Master in Nutrizione Sportiva, una proposta di Educa Business School.

Questo Master in Nutrizione + Master in Nutrizione Sportiva offre una formazione specializzata in materia. Se si è interessati al settore dietetico e nutrizionale e si desidera acquisire conoscenze specifiche sulla biotecnologia alimentare o sui disturbi del comportamento alimentare, questo è il momento giusto. Con il Master in Nutrizione si possono acquisire le conoscenze necessarie per svolgere questo lavoro nel miglior modo possibile. Questo Master in Nutrizione Sportiva offre una formazione specializzata in materia. Oggi l'attenzione per tutto ciò che fa riferimento alla dietetica e alla nutrizione umana è molto alta ed è giustificata da una serie di fattori, tra i quali sottolineiamo una maggiore esigenza di qualità della vita nella società occidentale contemporanea che si traduce nella ricerca di una migliore alimentazione, più sana ed equilibrata. La dieta corretta per una buona salute è il risultato dell'applicazione di conoscenze di base che dimostrano i legami esistenti tra l'assunzione di alcuni alimenti con alcune patologie, come malattie cardiovascolari, arteriosclerosi, obesità, diabete, ecc. Attraverso questo Master in Nutrizione Sportiva si intende offrire un approccio alla dietetica e nutrizione in ambito sportivo per conoscere le esigenze nutrizionali degli sportivi per elaborare diete equilibrate e in linea con il loro dispendio energetico.

Ricevi maggiori informazioni cliccando sull'info box: i nostri operatori esperti saranno al tuo fianco per aiutarti a prendere la migliore decisione per il tuo futuro.


OBIETTIVO

- Conoscere la differenza tra i concetti di nutrizione e dietetica e ripassare termini importanti di questa tematica.
- Riesaminare l'anatomia del l'apparato digerente, le sue funzioni e l'importanza dei nutrienti.
- Sapere che cos'è una valutazione nutrizionale, quando viene effettuata e quali strumenti vengono utilizzati.
- Sapere cos'è un'indagine alimentare e qual è il suo scopo.
- Analizzare la biotecnologia nei suoi diversi campi di applicazione, concentrandosi maggiormente sulla biotecnologia alimentare.
- Conoscere le diverse tecniche di biotecnologia alimentare e i principali tipi di alimenti.
- Definire l'obesità e il sovrappeso, nonché le conseguenze e i rischi di questa malattia.
- Identificare i principali rischi e problemi associati al l'obesità infantile.
- Conoscere l'alimentazione nelle persone anziane.
- Completare opportunamente la valutazione dello stato nutrizionale.
- Fornire gli elementi necessari per la valutazione dello stato nutrizionale di una persona.

Durata

1200 ore

Programma

MODULO 1. ESIGENZE NUTRIZIONALI E STUDIO DEI NUTRIENTI

1.UNITÀ DIDATTICA 1. CONCETTI E DEFINIZIONI
2.UNITÀ DIDATTICA 2. CLASSIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI E DEI NUTRIENTI. LINEE GUIDA ALIMENTARI
3.UNITÀ DIDATTICA 3. IL SISTEMA DIGESTIVO
4.UNITÀ DIDATTICA 4. ESIGENZE NUTRIZIONALI
5.UNITÀ DIDATTICA 5. CARBOIDRATI
6.UNITÀ DIDATTICA 6. LIPIDI
7.UNITÀ DIDATTICA 7. PROTEINE
8.UNITÀ DIDATTICA 8. VITAMINE
9.UNITÀ DIDATTICA 9. MINERALI
10.UNITÀ DIDATTICA 10. IMPORTANZA NUTRIZIONALE DELL'ACQUA


MODULO 2. STUDIO DEGLI ALIMENTI

1.UNITÀ DIDATTICA 1. VALORE NUTRITIVO E COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI (I)
2.UNITÀ DIDATTICA 2. VALORE NUTRITIVO E COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI (II)
3.UNITÀ DIDATTICA 3. MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI
4.UNITÀ DIDATTICA 4. TRATTAMENTO CULINARIO DEGLI ALIMENTI
5.UNITÀ DIDATTICA 5. CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI


MODULO 1. ESIGENZE NUTRIZIONALI E STUDIO DEI NUTRIENTI

1.UNITÀ DIDATTICA 1. CONCETTI E DEFINIZIONI
2.UNITÀ DIDATTICA 2. CLASSIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI E DEI NUTRIENTI. LINEE GUIDA ALIMENTARI
3.UNITÀ DIDATTICA 3. IL SISTEMA DIGESTIVO
4.UNITÀ DIDATTICA 4. ESIGENZE NUTRIZIONALI
5.UNITÀ DIDATTICA 5. CARBOIDRATI
6.UNITÀ DIDATTICA 6. LIPIDI
7.UNITÀ DIDATTICA 7. PROTEINE
8.UNITÀ DIDATTICA 8. VITAMINE
9.UNITÀ DIDATTICA 9. MINERALI
10.UNITÀ DIDATTICA 10. IMPORTANZA NUTRIZIONALE DELL'ACQUA


MODULO 2. STUDIO DEGLI ALIMENTI

1.UNITÀ DIDATTICA 1. VALORE NUTRITIVO E COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI (I)
2.UNITÀ DIDATTICA 2. VALORE NUTRITIVO E COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI (II)
3.UNITÀ DIDATTICA 3. MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI
4.UNITÀ DIDATTICA 4. TRATTAMENTO CULINARIO DEGLI ALIMENTI
5.UNITÀ DIDATTICA 5. CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
11.UNITÀ DIDATTICA 11. PIANO DI GESTIONE DEGLI ALLERGENI. IMPORTANZA DEL REGOLAMENTO
12.UNITÀ DIDATTICA 12. BUONEPRATICHE AMBIENTALI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE


MASTER IN NUTRIZIONE SPORTIVA

MODULO 1. NUTRIZIONE SPORTIVA

1.UNITÀ DIDATTICA 1. MIOLOGIA APPLICATA
2.UNITÀ DIDATTICA 2. USO DEI NUTRIENTI NELL'ESERCIZIO
3.UNITÀ DIDATTICA 3. FISIOLOGIA DELL'ESERCIZIO FISICO
4.UNITÀ DIDATTICA 4. IDRATAZIONE E SPORT
5.UNITÀ DIDATTICA 5. AIUTO ERGOGENICO E DOPING
6.UNITÀ DIDATTICA 6. LINEE GUIDA NUTRIZIONALI NELLO SPORT
7.UNITÀ DIDATTICA 7. ATTIVITÀ FISICA NELLE DIVERSE FASI DELLA VITA


MODULO 2. BISOGNI NUTRIZIONALI E STUDIO DEI NUTRIENTI

1.UNITÀ DIDATTICA 1. CONCETTI E DEFINIZIONI
2.UNITÀ DIDATTICA 2. CLASSIFICAZIONE DI ALIMENTI E NUTRIENTI. GUIDE ALIMENTARI
3.UNITÀ DIDATTICA 3. IL SISTEMA DIGESTIVO
4.UNITÀ DIDATTICA 4. BISOGNI NUTRIZIONALI
5.UNITÀ DIDATTICA 5. IDRATI DI CARBONIO
6.UNITÀ DIDATTICA 6. Lipidi
7.UNITÀ DIDATTICA 7. PROTEINE
8.UNITÀ DIDATTICA 8. VITAMINE
9.UNITÀ DIDATTICA 9. MINERALI
10.UNITÀ DIDATTICA 10. IMPORTANZA NUTRIZIONALE DELL'ACQUA


MODULO 3. STUDIO ALIMENTARE

1.UNITÀ DIDATTICA 1. VALORE NUTRIZIONALE E COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI (I)
2.UNITÀ DIDATTICA 2. VALORE NUTRIZIONALE E COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI (II)
3.UNITÀ DIDATTICA 3. MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI
4.UNITÀ DIDATTICA 4. TRATTAMENTO CULINARIO DEGLI ALIMENTI
5.UNITÀ DIDATTICA 5. CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
6.UNITÀ DIDATTICA 6. TCA Y BDN, ASSUNZIONE RACCOMANDATA ED ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI


MODULO 4. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI NELLE VARIE FASI DELLA VITA

1.UNITÀ DIDATTICA 1. LA DIETA
2.UNITÀ DIDATTICA 2. VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE
3.UNITÀ DIDATTICA 3. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI DURANTE LA GRAVIDANZA
4.UNITÀ DIDATTICA 4. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI DURANTE L' ALLATTAMENTO
5.UNITÀ DIDATTICA 5. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI NEI LATTANTI
6.UNITÀ DIDATTICA 6. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI NELL'INFANZIA
7.UNITÀ DIDATTICA 7. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI NELL' ADOLESCENZA
8.UNITÀ DIDATTICA 8. ASPETTI DIETETICI E NUTRIZIONALI NELLA TERZA ETÀ


MODULO 5. DIETOTERAPIA

1.UNITÀ DIDATTICA 1. INTRODUZIONE ALLA DIETOTERAPIA
2.UNITÀ DIDATTICA 2. MALNUTRIZIONE
3.UNITÀ DIDATTICA 3. OBESITÀ
4.UNITÀ DIDATTICA 4. DIABETE MELLITO
5.UNITÀ DIDATTICA 5. OSTEOPOROSI
6.UNITÀ DIDATTICA 6. DISLIPEMIE E IPERLIPEMIE
7.UNITÀ DIDATTICA 7. CANCRO
8.UNITÀ DIDATTICA 8. MALATTIE RENALI
9.UNITÀ DIDATTICA 9. ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI
10.UNITÀ DIDATTICA 10. CELIACHIA
11.UNITÀ DIDATTICA 11. ALTERNATIVE ALL'ALIMENTAZIONE TRADIZIONALE


MODULO 6. DISTURBI ALIMENTARI

1.UNITÀ DIDATTICA 1. DISTURBI ALIMENTARI OPSICOPATOLOGIA ALIMENTARE
2.UNITÀ DIDATTICA 2. FISIOLOGIA E NEUROBIOLOGIA DELLA REGOLAMENTAZIONE DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
3.UNITÀ DIDATTICA 3. DISTURBI MENTALI E ALIMENTAZIONE DISTURBATA
4.UNITÀ DIDATTICA 4. L'OBESITÀ COME DISTURBO ALIMENTARE
5.UNITÀ DIDATTICA 5. ANORESSIA NERVOSA
6.UNITÀ DIDATTICA 6. BULIMIA NERVOSA
7.UNITÀ DIDATTICA 7. ALTRI DISTRUBI ALIMENTARI
8.UNITÀ DIDATTICA 8. VALUTAZIONE CLINICA E CRITERI DIAGNOSTICIPER I DISTURBI ALIMENTARI
9.UNITÀ DIDATTICA 9. TRATTAMENTO INTERDISCIPLINARE DEI DISTURBI ALIMENTARI